L’Acerola è una pianta originaria dell’America centrale è ricca di vitamina C, ed è molto utile nel combattere gli stati febbrili.

La denominazione botanica dell’acerola è Malpighia punicifoli, ma è anche conosciuta come ciliegia delle Indie occidentali perché i suoi frutti ricordano molto le ciliegie. L’acerola appartiene alla famiglia delle Malpighiacee, è una pianta arbustiva e cresce nei terreni argillosi ricchi di Humus. Il suo frutto quando raggiunge la completa maturazione viene utilizzato per combattere diverse patologie come: la fragilità capillare, gli stati febbrili, le malattie da raffreddamento, le emorragie e le malattie legale alla terza età. Inoltre l’acerola è un ottimo integratore di vitamina C, aiuta ad aumentare le difese immunitarie ed è consigliata in gravidanza o nelle convalescenze.

Il frutto dell’acerola ha un sapore dolciastro e acidulo, una volta raggiunta la maturazione viene lavorato e da esso ricavato un estratto ad altissimo contenuto in complesso vitaminico C. Il complesso vitaminico si differenzia in: fattore C1 min. 50% (acido ascorbico), fattore C2 (bioflavonoidi come pentaidrossi-3-flavanolo). Inoltre l’estratto secco dell’acerola contiene le vitamine A, B1, B6, PP ed è ricco do minerali come il ferro e il calcio.

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